sexta-feira, 11 de novembro de 2016

A Enzima Prodigiosa

Uma nova vida, sem doenças
Dr. Hiroxima Shinya

O autor, Dr. Hiroma Shinya, é um médico de nacionalidade japonesa a exercer medicina no Japão e nos Estados Unidos da América. Dirige a Unidade de Endoscopia Cirúrgica do Centro Médico Beth Israel em Nova Iorque, é professor de Cirurgia Clínica na Faculdade de Medicina Albert Einstein e é conhecido pelos seus desenvolvimentos no campo da cirurgia colonoscópica, tendo realizado a primeira cirurgia ao colón sem incisão abdominal. Também é escritor do livro “A enzima Prodigiosa (Uma nova vida, sem doenças)” de que vou falar hoje.
A teoria que apresentada neste livro diz-nos que o corpo esta desenhado para se curar a si próprio e que qualquer pessoa, independentemente da sua predisposição genética, pode ajudar o seu corpo a evitar vários tipos de doenças. Estuda o corpo como um sistema complexo em que todos os sistemas estão interligados e por essa razão devem ser estudados em conjunto.
O ponto essencial do livro é alertar para o facto de que não apresentar sintomas de doenças não significa que se esteja saudável, que a alimentação e o estilo de vida estão fortemente relacionados com a nossa saúde e que um sistema gastro intestinal limpo é essencial para que o corpo tenha capacidade de combater as doenças mais variadas.



Aconselho este livro para todas as pessoas que, como eu se interessam por saber mais sobre o nosso corpo, a maneira como funciona e de que forma podemos fazer algo para nos manter saudável num mundo cheio de fatores que não controlamos.



segunda-feira, 20 de junho de 2016


Gelado Crudívoro




Finalmente uns dias de sol e calor!!
Com este tempo começa a apetecer um geladinho.

Em alternativa aos gelados comerciais cheios de açúcar, corantes, conservantes e muitas vezes leite é possível fazer em casa um gelado crudívoro, com ingredientes naturais, sem aditivos, versátil e super fácil de fazer (como eu gosto).

Ingredientes:

- 3 bananas congeladas
- Uma taça de frutos vermelhos

* Também funciona com bananas frescas e frutos vermelhos congelados, mas não fica tão cremoso. Outra opção é trocar os frutos vermelhos por algumas colheres de Cacau em pó ou outra fruta ao gosto de cada um.

Preparação:
Juntas as bananas cortadas as fatias e os frutos vermelhos numa picadora ou liquidificador ate obter uma consistência cremosa e uniforme de gelado.




Os mais gulosos podem adicionar umas pepitas de chocolate …





quinta-feira, 16 de junho de 2016


Bolinhas energéticas ou Trufas crudívoras

- Raw, Livre de açúcar, Livre de Glúten

Esta é umas das receitas mais praticas para levar e petiscar fora de casa.
São pequenas, mas uma grande fonte de energia e gordura boa. Também há quem lhes chame trufas crudívoras pois assemelham-se na aparência e por vezes no sabor a trufas de chocolate embora a consciência seja mais mole. Também podem ser uma excelente sobremesa, uma companhia para o café ou um doce para alegrar um dia cinzento.

Eu faço estas bolinhas muitas vezes e nunca repito a receita, mas vou tentar dar uma ideia de como se podem fazer.

Ingredientes:
- Uma farinha (Cacau, Alfarroba, Aveia, Amêndoa);
- Um elemento aglutinador (Tâmaras, Figos secos, Pêssegos secos, Bagas Gogi, Uvas passas, Nozes, Manteiga vegetal como Amendoim, Avelã, Sésamo);
- Sementes variadas/frutos secos (Linhaça, Chia, Sésamo, Girassol, Avelas, Amendoim);
- Cobertura opcional (Coco ralado, Cacau em pó, Spirulina em pó, Clorela em pó).
Preparação:
Juntar a farinha escolhida, o elemento aglutinador e as sementes a escolha num triturador e triturar ate obter uma massa pastosa. Se o triturador não for dos mais fortes, pode-se triturar por partes e juntar os ingredientes todos depois.
Colocar esta massa num recipiente e ir fazendo bolinhas com as mãos, as bolinhas podem ser servidas assim ou podem ser passadas por uma das coberturas.


quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

O Manual da Garota Cacheada

Método Curly Girl (Lorraine Massey)


Apesar de este método poder ter vantagens para todos os tipos de cabelo, é especialmente indicado para cabelos encaracolados que precisam de um cuidado específico.
A cabeleireira Lorraine Massey, autora do livro “Manual da garota cacheada” desenvolveu depois de muito trabalho com cabelos encaracolados de todo o mundo, um método de cuidar dos caracóis que consiste em:

- evitar os componentes mencionados acima;
- não usar calor (secador, babyliss, … );
- secar o cabelo com uma toalha de microfibra, ou uma t-shirt usada;
- usar os dedos para desembaraçar o cabelo, diminuindo o cabelo partido;
- usar fronhas de cetim, que não absorvem a hidratação do cabelo e diminuem o frizz.

No livro existe ainda um conjunto de dicas específicas para cada tipo de caracol, receitas caseiras, dicas de corte, cabelos infantis, o cabelo pós quimioterapia e testemunhos de mulheres que decidiram deixara de obedecer ao padrão de beleza do cabelo liso, ainda forte nos dias de hoje.























Para mais Informações consultar:

O Manual da Garota cacheada, Lorraine Masey



quarta-feira, 20 de janeiro de 2016


Pasta Dentífrica – Couto


Vegan e Nacional


A pasta dentífrica Couto foi registada pela primeira vez em de junho de 1932 na Cidade do Porto. Inicialmente chamava-se pasta medicinal Couto pois era indicada para limitar o fenómeno de retração da gengiva, foi criada por Alberto Ferreira Couto, com a colaboração de um médico estomatologista.

A minha experiência com esta pasta tem sido muito positiva, uso-a à mais de um ano, sinto a boca, dentes e gengivas frescas e limpas sempre que a uso, no entanto devo avisar que se deve usar menos quantidade desta pasta em cada lavagem pois é “muito potente” o que a torna mais económica.

Esta Pasta além de não ser testada em animais nem conter ingredientes de origem animal, tem ainda outras vantagens como o facto de não ter cálcio1, flúor2, adoçantes artificiais e SLS3  na sua composição. Encontra-se a venda em farmácias e pequenas mercearias pelo preço aproximado de 1.85, bem mais barata que a maioria das pastas naturais.



1 - exesso de cálcio nas pastas de dentes e na água esta associado a calcificação da glândula pineal, falarei mais nisso em breve na secção de secção de Saúde/Opinião Pessoal;
2 -  excesso de flúor prejudica os dentes, falarei mais nisso em breve na secção de secção de Saúde
3 - Sodium Laureth Sulfate, um agente usado em pastas, champôs e sabões por fazer espuma e ser emoliente, unir gordura e água, para que a primeira possa ser removida. Contudo existem vários estudos que apontam este componente como cancerígeno, a DECO diz que o seu uso prolongado com pode, provocar irritações na pele e nos olhos eu pessoalmente prefiro não arriscar, além disso preocupo-me em limpar a sujidade e não a gordura, falarei neste ultimo ponto em breve na secção de Saúde/Beleza.
 




  
 
 
 

 

 

Festas em Família

Primeiro aniversário pós veganismo



Algumas messes depois de ter tomado a decisão de me tornar Vegana fui convidada para o aniversário de uma prima, ainda pouco experiente neste estilo de vida pensei que não ia ter problemas no meio do festim que costumam ser estes lanches em família. Quando olho a mesa do lanche começo a ver derivados de origem animal em TUDO e começo a pensar como é possível que no meio de tanta variedade não exista nada vegano … Bem neste dia contentei-me com amendoins.


No aniversário seguinte … já eu me tinha apercebido da invasão dos derivados em tudo o que é comida e já a minha família tinha percebido o que implica o meu estilo de vida, convidaram-me para a festa e incumbiram-me de fazer e levar um bolo vegano.


Escolhi a receita do ”melhor Bolo de Chocolate do Mundo” do Blog: Universo dos Sabores (a única que sabia fazer na altura). Os meus familiares foram provando com ar desconfiado mas depressa se renderam.

Um Ano Depois … sou “coagida ” a levar o tal bolo de chocolate e mais umas quantas das minhas iguarias. Hoje deixo-vos a receita para o Bolo de Chocolate.


O melhor Bolo de Chocolate do Mundo



Ingredientes:
1 1/4 chávena de chá de farinha integral;
1 chávena chá de açúcar mascavado;
1/3 chávena chá de cacau em pó ou alfarroba;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/2 colher de chá de sal;
1 chávena de água morna;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
1/3 chávena chá de óleo vegetal;
1 colher de chá de vinagre branco.

Preparação:
Preaqueçer o forno (180°C). Num recipiente, misture todos os ingredientes secos.
Em seguida, adicionar a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Misture com uma espátula até formar uma massa homogénea. Untar a forma com creme vegetal (se for de silicone não é necessário). Levar ao forno por 30 minutos. Deixar arrefecer antes de colocar a cobertura.
 
C
obertura
1/2 chávena de açúcar mascavado;
leite vegetal  ou agua;
2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba;
 
Em breve publicarei mais receitas para ideias para estes dias de festa.